콩나물 1봉 기준. 양념: 간장 2술, 참기름 2술, 고춧가루 2술, 소금 1/2술 1. 콩나물을 잘 씻는다. 2. 소금 약간 친 물을 끓인 뒤 콩나물을 2~3분 삶는다 (뚜껑을 덮던가 아예 열어두던가 해야 비린내가 안난다. 그냥 맘편하게 뚜껑없이 삶자). 3. 콩나물을 건진 뒤 깨끗한 물로 씻어준 뒤 채에 받쳐서 물기를 빼낸다. 4-1. 당근을 추가할 거면 2과정에 당근을 채를 쳐서 넣어준다. 4-2. 그 외에 추가 하고 싶은 야채를 추가한다. 대파나 실파, 쪽파는 얇게 썬 뒤 추가한다. 양파는 채를 썰어 찬물에 10분 정도 담가둬서 매운 맛을 좀 빼고 추가한다. 5. 양념을 추가해서 조물조물한다. 양념 중 소금만 미리 넣지 말고 반에 반술 정도만 넣고 맛을 보며 필요시 추가한다. 6. 마지막에 통깨를..