소고기의 부위를 말한다. 처음 들어본 단어이다. 어디선가의 댓글에서 읽었는데 아재가 들어본 단어는 아니다. 그래서 뒤져봤는데 두 가지로 나타난다. 위키백과는 서로인 이라는 부위가 따로 있다고 하고 나무위키에서는 등심부분에 단어 유래를 적어두었다. "옛날에는 loin이라는 표현이 등심 전체를 가리키는 뜻으로 쓰였다. 소 등심 중에서 가장 맛난 부위를 영어로 sirloin이라고 부르기로 했다는 일화가 있다. '~위에'를 뜻하는 프랑스어 'sur'가 붙어 surloin이 되고, 다시 철자가 변화하여 sirloin이 되었다. 미식가의 어원사전에서는 허릿살 위(above the loin)를 가리키는 고대 프랑스어 쉴롱쥬(surlonge)가 어원이라 추측하였다. 본래의 어원을 아는 사람이 적어서, 어째서 고기 부위..
